香端着第一个大陶盆出来,热气腾腾。
紧接着,张春燕和晚秋也一趟趟地端着菜出来。
小小的木桌,瞬间被摆得满满当当。
主菜是两大盆硬菜,
一盆是辣椒姜蒜爆炒田鼠肉,田鼠肉被张春燕处理得干干净净,切成小块,
用自家酿的酱,姜片和大量干辣椒爆炒得通红油亮,肉质紧实,嚼劲十足,辣味混着酱香,极其下饭。
另一盆是猪油蒜片炒松菌,松菌吸饱了猪油的丰腴和蒜片的焦香,鲜嫩爽滑,菌子的独特香气被激发到极致,吃一口,满嘴生香。
另外还有几个盘子,一盘辣椒炒地衣,黑绿滑嫩的地衣配上切碎的红辣椒,酸辣开胃,是周桂香特意多放了点醋炒的。
一盘酱爆螺蛳,晚秋下午摸回来的螺蛳,吐净了泥沙,用辣酱和紫苏快速爆炒,嗦一口,汤汁浓郁,螺肉弹牙。
一盘猪肉片炒野茼蒿,林茂源带回来的猪肉,瘦的部分被切成薄片,和焯过水的野茼蒿同炒,肉片嫩滑,野茼蒿清爽微苦,正好解了其他菜的油腻。
汤是野菜虾米汤,里面飘着晚秋下午摸回来的那几尾透明小虾米,汤色清亮,带着虾米特有的淡淡鲜味。
主食是一大簸箕还冒着热气的杂粮饼子,一面焦黄酥脆。
“我的老天爷,这么些好菜!”
林清山搓着手,眼睛都亮了。
“快坐下,快坐下,趁热吃!”
周桂香招呼着,脸上是藏不住的满足和高兴。
一年到头,除了年节,难得有这样丰盛的一餐。
虽都是家常东西,可山珍,野味,河鲜,猪肉齐聚,对于庄户人家来说,堪比盛宴了。
林茂源坐在主位,看着满桌的菜和围坐的家人,脸上也露出了舒心的笑容。
他先动了筷子,夹了一筷子炒松菌,
“都吃吧。”
筷子纷纷落下。
一时间,桌上只剩咀嚼声,喝汤声,偶尔的夸赞声。
“这田鼠肉炒得入味,辣得好!”
“松菌鲜,比肉还香!”
“螺蛳嗦着得劲儿,晚秋下午摸辛苦了。”
“野茼蒿炒肉片也清爽...”
晚秋吃着脆生生的野茼蒿,心里被一种踏实的饱胀感填满。
日子就是这样,靠着勤劳的双手,一点一点从土地里,从山野间,从河流中挣来吃食,
再在灶火与
…。。本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 一流中文 All Rights Reserved.kk