孙嫂听得直点头，“倒也是。街上那些食肆，卖得好的都是肉食。面食也就是炊饼、汤饼，便宜管饱。”
何母叹了口气，“这么好吃的饼，可惜了。”
张三郎把烙好的饼盛出来切成小块，让喜妹儿给各家都送了些，“不可惜。自己吃，不心疼。拿去卖，反倒舍不得放油放葱了。”
灶台上的面盆见了底。张三郎拍了拍手上的面粉，看了一眼案板上剩下的两袋白面。三斗面粉，这才两三日，已经去了一斗。
他笑了笑，把面袋口扎紧，搁到篮子里悬挂梁上，“剩下的细面留着年节再吃。”
十月末，县衙各房都在忙冬祭的事。
礼房在正堂西侧，比户房小了一间。靠墙两排木架，架上摞着历年的祭祀档册和科考文牒。一张长案上摊着今年的冬祭仪注，纸页上墨迹还没干透。
周前行坐在案后，面前摊着几本旧档册，眉头拧成一团。他手里拿着笔，在纸上写了几个字又划掉，划掉了又写。
听见脚步声，他抬起头，看见张三郎站在门口，连忙搁下笔站起来，“张前行，你可来了。快进来坐。”
张三郎走进去，在案前的椅子上坐下，“周兄，冬祭的事准备得如何？”
周前行叹了口气，把那几本旧档册推过来，“礼房的旧档缺了好几本。我去库房找了三天，只找到半部仪注，还是残缺的。冬祭的流程、用品的数目、参与的人员，好些地方对不上。”
他揉了揉太阳穴，“礼房其他事倒还好，文牒往来、学官应酬，跟人打交道的事我不怵。可这祭祀典仪，从没沾过边，头一回操办，心里实在没底。”
张三郎拿起那本残缺的仪注翻了翻，纸页发黄，边角卷起，有几页被虫蛀了，字迹模糊，“周兄，你想让我做什么？”
“帮我去吏房查查旧档。”周前行看着他，“吏房的文书归档最全，历年冬祭的人员名单、犒给数目，应该都有存底。你在吏房待了多年，熟门熟路比我方便。”
张三郎把仪注合上站起来，“行。我去查。”
吏房在院子东边，门敞着。
冯俭不在，方仲安坐在案前抄文书，马贴司在角落里核廪给清册。
张三郎走进去，朝方仲安点了点头，“方兄，我想查几份旧档。礼房冬祭用的。”
方仲安搁下笔，站起来走到木架前，“哪一年的？”
“近五年冬祭的仪注、人员名单、犒给数目都要。”
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