在案角，准备明日让吕三宝送去步递铺。
张三郎昏睡过一次，在陆秋成的劝说下，再也不敢思虑过劳。他如今习了静功，每晚睡前都要坐上一刻钟，调息存想，练到浑身微热才收。
这边灯吹了，城北丰乐楼三楼临街的雅间，灯却依然亮着。
两边隔着半座城，各办各的事。
这世上的事就是这样，你办你的，我办我的，谁也不是天下的主角，只是各自棋盘上的一颗子。
可棋子也有棋子的走法，走到哪一步，落在谁手里，不到最后谁也说不准。
皇甫策坐在靠窗的位子上，给自己斟了盏羊羔酒。
酒是温过的，锡壶壁还烫手，倒进盏里泛起一层细沫。他端起来闻了闻，有股米香混着点药味。
这羊羔酒里头搁了药材，喝下去暖，还不冲头。他抿了口，含在嘴里停了停才咽，舒服得长出了口气。
羊羔酒别处也有卖，这么一小壶也就百十文。但丰乐楼的羊羔酒与别处不同，是加了药材的细酒，价格要高出五倍！
旋煎羊白肠端上来的时候，油还在肠皮上微微爆响做跳。皇甫策夹了段，先搁在碟边晾了晾。
羊白肠煎得外皮焦黄，咬下去脆响一声，里头那层肥膘还软着，一包油在嘴里感觉似要化开。椒盐撒得匀，小茴香的味道跟在椒盐后头，若有若无。
皇甫策美美地嚼了两口咽下，又夹了段在碟里蘸了点醋，再送进嘴里。油大，醋解腻。才吃得两三段，假蛤蜊也上来了。
一盘摆着六只，蛤蜊壳是面糊炸出来的，做得极薄，一咬就碎。里头包的却是鱼肉泥，掺了虾泥和干贝细丝，嫩得跟真蛤蜊肉差不多。
皇甫策拈了一只，蘸了姜醋，整个放进嘴里。鱼肉泥一抿就化，姜醋的酸味先上来，随后是虾泥和干贝的鲜香，陈皮的微苦跟在最后。
他点了点头，又拈了一只。这东西费工夫，鱼肉得刮得极细，虾泥得剁得极碎，干贝末得泡发透了再撕成丝。
面壳裹得薄，油温还得稳，稍不留神就炸不透，或者面壳发硬。丰乐楼这道假蛤蜊，做得比张四娘宅上厨娘还细致些。
皇甫策滋溜一口酒，吧唧一口菜，享受得直哼哼。却也没忘正事，目光重新落到窗外。对面巷子里那处大宅院，后角门还关着。
金人雄手里端着酒杯，眼睛贴在窗缝上往外看，忽然低声开口，“皇甫先生，后角门开了。那巡夜婆子动了，看来是半个时辰巡次后院。”
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