厨房在哪?”
林轻颜指了指旁边的门:“这里,菜我都放在台面了。”
“好的。”程霜宁从包里拿出提前买好的厨师帽,将头发一点点包好,走进厨房。
台面上摆着鲜活的大闸蟹,以及鸡蛋、鸡翅、西红柿等多种食材。
程霜宁戴上手套,先清洗大闸蟹,用小刷子将大闸蟹的边边角角刷洗干净。
林轻颜在门口看了一眼,好奇地问:“你不怕大闸蟹吗?”
她以为来的会是个中年阿姨,没想到人这么年轻,看着比她还小。
程霜宁口罩下的眼睛弯了弯:“还好。”
怕这种情绪,总能克服的。
林轻颜看了会儿,见她动作虽然不算麻利,但每一个流程都很有章法,便转头走了。
程霜宁先将洗干净的螃蟹,放上料酒姜片上锅蒸,又开始处理水池里的五花肉。
五花肉清洗干净,切成两厘米的方肉块,擦干水分,直接下锅煸炒出油脂。
这个流程是五花肉肥而不腻的关键,要有耐心小火慢煎,一点点熬出油脂,让五花肉变得轻微焦黄,再倒掉煸炒出的猪油,往里放八角、香叶、桂皮、小葱等调味,加开水炖煮半小时。
等待的间隙,程霜宁又处理起台面上的其他菜。
四菜一汤,做了整整两个小时。
林轻颜看着桌上的菜色,夹了一筷子五花肉,冲着程霜宁竖起大拇指:“好好吃,一点都不腻,比我点的外卖好吃多了。”
程霜宁松了口气:“那我先去收拾厨房了。”
林轻颜拉住她:“我一个人吃不完,你要是不急,坐下来陪我一起吃?”
程霜宁立刻拒绝:“不用了,我还有下一家要去。”
她撒了谎,但她很清楚,做事要想做长久,就该有一定的规章制度,这行跟顾客一起吃饭是大忌。
收拾好厨房,程霜宁弯腰将厨余垃圾打包好,临走的时候冲着林轻颜道别:“林小姐,我先走了。”
林轻颜喊住她:“等等。”
她掏出手机,给程霜宁转了150。
程霜宁看了看手机,犹豫一瞬,还是点了退还:“林小姐,我们说好的是100,给我转一百就好了。”
林轻颜诧异地望向她,不理解怎么有年轻人这么执拗。
程霜宁还是坚持自己的观点,如果这次多收了五十,下次有别的顾客喊她上门做饭,她可能就会忍不住想,我做的这
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