晚上漏勺就泡上了黄豆，一口气泡了一百斤的黄豆。
根据外岛人的经验，卤水点豆腐，一斤黄豆能出三斤豆腐，如果做成嫩豆腐，那点出来的豆腐能多一些，能点出四斤豆腐来。
礼拜二上午，从大清早开始，这磨盘就开始转起来了。
大迷糊推动磨盘在转动。
正好现在大灶里人多了，漏勺像模像样的安排了钟佳和楚绿叶两个姑娘配合大迷糊做豆腐，钟家两姐妹则跟着他淘米择菜。
黄豆加水能磨出豆浆来，漏勺今天早上也煮了一些豆浆。
因为刚开始做他们下手晚，所以这豆浆磨出来的少，漏勺只给老师们煮了一小锅。
秋日的早上，寒风刚起。
这时候一人一碗白花花、热乎乎的豆浆撒上点糖，一口下去幸福感顿时就来了！
学生们眼馋了。
他们多数是常年喝不到豆浆，只有偶尔跟着家里大人去城里，运气好了碰巧了，家里人会给他们买一杯豆浆喝。
这年头豆浆是加糖精的，豆子和糖精不对付，会有一点点淡淡的苦味。
不过糖精便宜而白糖贵，喝豆浆能加糖精也很好了。
看着学生们那个眼巴巴的样子，王忆笑道：“今天中午给你们做鱼香豆腐吃，早上出来的豆浆少，等明天开始多了，那以后早上你们都有豆浆喝！”
正好天冷了，给学生们一人来一碗豆浆，暖胃又有营养。
学生们一听中午就有豆腐吃，立马高兴的手舞足蹈。
回学的闺女大凤儿也特别高兴。
她属于勤工俭学的学生，早上要提前半小时来大灶帮忙给同学打饭，而教师们吃饭早，毕竟要提前去教室备课。
所以王忆会让她跟着教师吃点东西，今天早上她就跟着喝了一碗豆浆。
甜、香、暖，特别好喝！
她现在每天最期待的就是上学，上学能吃饱饭、吃上好饭，甚至每天下午放学还能带一点吃的回去接济弟弟妹妹。
这样压根用不着谁来叮嘱她，她自己就知道要好好学习，因为只有好好学习才能继续念书，要是不好好学习家里就不让她念书了。
做豆腐不难，煮了豆浆后慢慢淋入盐卤水，慢慢搅拌。
搅拌到开始黏糊的时候，放慢盐卤水的淋入速度，最终让豆浆静置一段时间，让豆浆中的蛋白质充分凝固。
豆浆凝固起来最后是定型，放入豆腐抽屉里垫下的纱布上，再把
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