时候就成了，撒上点白糖吃最好吃。
王忆领着王向红去大灶看。
这会已经做好一些年馍了，摆放在盖垫上摞起来，金灿灿的很好看。
另外几口炉子上坐了大平底铁锅，上面冒着油烟、放上了黍面馍，正呲呲的煎着呢。
厨工们忙活不止，年馍放上去后一面煎黄又煎另一面，待两面都焦黄干酥了，盛到盘子里摆开，稍微冷却了撒上绵糖——
热了撒糖会融化，口感稍微差一些。
王向红看到一盘盘的年馍流水线般生产出来，看的是叹为观止：“好、好，这是用生产队分的黍米做的年馍吗？”
王忆拿了两个递给他，说道：“你尝尝是不是咱生产队黍子的滋味。”
黍米是中国土生土长的粮食，五谷之一，样子很漂亮，颗粒比小米大，金黄而滚圆。
这东西耐干旱、耐盐碱，以往在西北苦寒之地种的多，但外岛也有不少农田种黍米。
就拿天涯岛来说，他们岛上好些农田是弱盐碱地，种小麦水稻那是种不活的，种黍米、高粱比较合适。
另一个外岛说是水多，可是有泥沙地，这种地存水能力差，等于是土地天然比较旱，也适合种黍米。
岛上种的黍米少，一年到头按照人均就能发个五斤六斤，社员们都拿着当宝贝，到了年底做年馍、炸油糕以招待亲戚。
没办法，黍子产量低，几十年后就是因为这点而渐渐淡出了农田。
到了二十一世纪除了做驴打滚、油糕之类的小吃，它们用途不多，被农民从农田淘汰了，变成了鸟食。
王忆给王向红的是刚出锅的年馍，还烫手呢，这时候他抓了棉糖往上撒，要趁热赶紧吃，否则棉糖很快会融化。
煎好的年馍外焦里软、外黄里白、外香里甜，带着一股纯粹的粮食香，咬一口粘牙扯丝，香甜诱人，加上软绵甘甜的棉糖，王向红吃的合不拢嘴——
吃的高兴！
放学铃声响起，学生们跟潮水一样哗啦啦的涌上来，积极的排队开始打饭。
前面的学生看见一摞摞金黄色年馍后高兴的大叫：“是年馍、今天中午吃年馍！”
“撒了雪花白糖，真好，肯定又香又甜……”
大团小团两兄弟混在前面，期待又疑惑的问：“啥是年馍呀？是大馍馍吗？俺们那里过年蒸大馍馍……”
一人两个年馍，一手一个，吃完了再回来排队。
学校午餐是管够
…。。