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444腌泡菜

作品:回到红火岁月做俗人作者:工具超人
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不辩解,把口袋里的苹果、梨掏出来,递给小王同学。

“嫂子,我想吃苹果。”听到有苹果,凤芝使出一个闪现。

“这是做菜用的,不是给你当零嘴的。晚上给你烤白薯吃。”苹果個头不大,也不多,唐植桐生怕小王同学心软,连忙出言制止。

“行吧。”凤芝嘟嘟嘴,倒也没回嘴。

“做什么菜要用水果?”小王同学放下苹果、梨后,回来悄声问道。

“辣白菜,老四九城的一种咸菜,甜辣中带点酸,嚼起来还咯吱脆。你吃过没?”唐植桐将钱中萍给的白菜一一掏出来,打算用这些白菜做酸菜。

公社给田根福的这批白菜别看着外面冻了,但里面个个有菜芯,拿来做个酸菜、辣白菜,腌制成功后,全是嫩的,啧啧,那口感比白菜帮子强多了。

“没有,让你一说我都馋了。”小王同学一边说一边帮着往下掰冻坏的白菜叶。

“腌辣白菜最好有密封的容器,可惜咱家没有,只能凑合着少弄一点,味道上可能会差点意思。”唐植桐不无惋惜的说道。

“我妈那有一个,只是不大。”听丈夫这么一说,小王同学突然想起来自己曾见到过。

“嚯,你家东西挺全啊,去这么多次怎么没见过?”唐植桐略感意外。

“我爸健在的时候,买来泡辣椒的。后来我妈也试着腌过,不过技术不到家,腌坏了一坛子,就放床底下吃灰了。”

“哦,我明白了,是上面盖小碗的那种坛子吧?那个是腌四川泡菜的。回头我试着给你腌一点。”虽然都是密封的,但两种容器容易压根不是一回事。

“行,那我下次带回来。”小王同学很干脆。

“得嘞,只要叶主任没意见就行。”

“物尽其用嘛,大不了腌好了分她一点,没事的。”

既然小王同学这么说,唐植桐就得准备新鲜蔬菜了,因为四川泡菜多以萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角为原料,加上泡椒、泡蒜腌制而成。

平常一说起泡菜,可能大家都会第一个想起南棒泡菜,一个泡菜申遗在网上闹的不可开交。

放中国没啥,但棒子不行,毕竟人家是没有泡菜活不下去思密达,大白菜歉收都得游行示威思密达。

然而棒子引以为傲的泡菜,千禧年后,大白菜就变成从鲁省进口过去,后来干脆开始进口成品。

仔细想想也挺可怜,不仅国家建立在别人家基地上,就连部队锅都成了难得

…。。
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