“还一周？”林琛拿毛巾擦了擦自己的汗：“三天，最多三天！这还去什么健身房啊，在老江炒饭上班，不比在健身房出的汗多？”
从上午开业，一直到现在四点来钟，中间就二十分钟轮流吃饭的时间，其余的时候，根本就没停下来过，
本来一点多那会人少了一些，俩人能有个短暂的休息去后门偷偷抽根烟，
但现在是真不行了！一秒钟都停不下来啊！
这时候，俩人见江天走入后厨，林琛几乎哭着道：“姐夫，我胳膊要断了！”
江天负手而立，一副世外高人的样子，望着他有点微微发抖的双臂，语重心长道：“还得练。”
“还得练？！”林琛诧异：“那我得练到什么境界啊？”
“我和琛哥的速度已经很快了。”李锋解释道：“老板，平均下来，琛哥三分钟就能做出一锅炒饭，我差不多三分二十秒。”
“你俩起开！”江天霸气外露，“我来给你们演示下。”
俩人互相看了眼，然后默契的退后。
江天站在两个灶台的中间，现在基本都不需要看单子了，无论是特色炒饭，还是火腿炒饭以及肉丝炒饭，都会有人点。
现在的策略是，先做一锅特色炒饭，再做一锅火腿炒饭或者肉丝炒饭。
一锅可以出五份，这样的话，可以加快速度，不然一份一份的做太慢了！
江天左右手同时抄起两把黝黑沉重的大铁锅，手腕一抖，锅里的残渣和水汽瞬间被甩飞，“铛啷”两声脆响，干净利落。
下一秒，江天的动作让整个后厨以及店里的顾客瞬间窒息！
只见他手持锅铲，舀了一勺油，先在左手边的锅中轻轻一滑。
油在锅中一个完美的角度，瞬间就润了锅。
接着，锅铲中剩余的油同样的方式滑入右手边的锅中。
看见这操作，李峰伸出手，比划了个“6”的手势：“六百六十六，老板，你演都不演了？！”
林琛也目瞪口呆：“姐夫，你不会想左右开弓吧？”
江天没有说话，而是用实际操作来证明！
等两个锅中同时被烧的冒起青烟，江天又舀了一勺冷油撒入两个锅中。
这是热锅冷油，很常见的手法，是为了不粘锅，同时在冷油中，下入的鸡蛋也不会糊锅，会炒的很滑嫩。
左右手，手持两个鸡蛋，在灶台的边缘轻轻一颗，旋即放在锅的上方，手稍微一用力，鸡蛋
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