一声清晰的脆响，通过麦克风传遍了全场！
那是刀刃切开焦脆外壳的声音！
切开后，里面是完美的樱桃红色，汁水被牢牢锁在肉纤维里，没有流失一滴。
蘸上那深红色的酱汁，送入口中。
下一秒。
孙大雷的眼睛猛地瞪大，整个人像是被定住了一样。
没有任何花里胡哨，只有一股牛油焦香直冲天灵盖！
外壳酥脆得像是在吃炸鸡，而里面的肉却嫩得像果冻！
最绝的是那个酱汁！
红酒的微酸，完美化解了牛排的油腻，而里面细碎的牛骨髓粒，又带来了一种更为深邃的脂香！
孙大雷没忍住，“这也太香了吧？！”
“虽然没有刚才那个金汤那么鲜，但是这肉的口感被做绝了！脆！嫩！香！层次分明！”
顾星辰更是吃得连连点头，甚至顾不上说话，又切了一大块塞进嘴里：
“纯粹！太纯粹了！这才是吃牛排的感觉啊！”
看着两位大众评委那狼吞虎咽的样子，周子默面带微笑，淡定的很。
观众们隔着屏幕虽然吃不到，但那个声音和切开后的肉色是骗不了人的。
“听到了吗？！刚才那个咔嚓声！我鸡皮疙瘩都起来了！”
“这才是干式熟成啊！外酥里嫩！林志远那个虽然贵气，但我感觉不如这个。”
“只有我觉得这个摆盘更高级吗？我就喜欢这种盘子里只有肉的狂妄！”
“只要肉够好，大蒜都是多余的！周子默这波赢麻了！”
“完了，御厨传人要完了！哎，就是输在食材上啊，要是被林志远拿到一个擅长的食材就不一样了。。”
接着，又是到了大众评委打分的环节，
孙大雷和顾星辰互相对视一眼，
没有任何商量，两人默契的亮板。
【20分】
【20分】
又是双满分！
孙大雷更是直言不讳：“刚才林志远的我也给了20分，那是给他的创意和汤头，但周子默这道菜，这20分是纯粹给这块肉的，他把这块牛肉的潜力挖掘到了100%，多一分嫌老，少一分嫌生，完美！”
顾星辰也补充道：“好吃到不想说话，只想把盘子舔干净。”
接下来，礼仪小姐将牛排分装，送到了三位大佬面前。
杰森·李这位西餐
…。。