初三上午,石沟村还笼罩在年节的慵懒氛围里,但李渊家的厨房已经热气蒸腾,充满了忙碌的声响与食物最初的香气。
李渊系着那条洗得发白却干净的深蓝色围裙,正站在宽大的灶台前。他左手稳按住一块五花肉,右手握刀,刀锋与砧板接触发出有节奏的“哒哒”声,肉片应声落下,厚薄均匀,透着新鲜的粉红色。灶上的大砂锅里,一早开始炖的鸡汤正咕嘟咕嘟地冒出小泡,金黄的油星在汤面漾开,混合着姜片和干香菇的醇厚香气,已经弥漫了整个厨房。
窗外传来汽车关门声和热闹的寒暄——叔叔李达义一家从潭市回来了。紧接着,院子里又响起摩托车引擎声和更多的说笑声,大姑姑李秀兰一家和小姑姑李秀春一家也相继抵达。堂屋里顿时人声鼎沸,孩子们追逐嬉闹,大人们互相拜年问候,瓜子花生的香气混着茶香飘出窗外。
李怀义作为一家之主,早已迎出去招待兄弟姐妹们。吴桂兰本想进厨房帮忙,被李渊轻轻推了出来:“妈,您去陪姑姑她们聊天,这儿我一个人就行。”
“这么多人的饭,你一个人怎么忙得过来?”吴桂兰不放心地朝厨房里张望。
“放心,我心里有数。”李渊回头笑了笑,手上没停,已经开始处理一条刚剖洗干净的草鱼,“菜我都提前备好了,按顺序下锅就成。”
吴桂兰见儿子确实有条不紊,灶台上各种配菜分门别类码放得整整齐齐,终于点点头,擦了擦手转身加入了堂屋的热闹。
厨房里重新安静下来,只剩下食物烹煮的声响。李渊沉浸在自己的节奏里。他先给鱼身两面划上整齐的斜刀,抹上盐和料酒腌制;接着将泡发好的黑木耳、香菇切丝;青红椒去籽切成菱形片;蒜拍碎,姜切片,葱切段……每一个步骤都流畅自然,仿佛经过千百次演练。
【烹饪经验+1】
面板提示悄然浮现,李渊嘴角微扬。经过这段时间的实践,【药膳】词条不仅让他对食材搭配有了更深理解,连基本的刀工、火候掌控也潜移默化地提升了不少。他能感觉到手中的刀更听使唤,对食材质地的判断更准确,甚至对油温、调味时机的把握都有了种微妙的直觉。
正当他将腌制好的鱼放入蒸锅,设定好时间时,厨房门被轻轻推开一条缝,一个脑袋探了进来。
“哟,忙着呢?”
李渊转头,看见大表哥陈文笑眯眯地靠在门框上。陈文比李渊大五岁,继承了大姑父陈震的高个子,穿着件挺括的深灰色羽绒服,头发精心打理过,手
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