用草木灰和碱面还不够,许南又找来了粗盐和白醋。
魏野蹲在地上,两只蒲扇大的手在那盆里上下翻飞。
他力气大,平时杀猪的手劲儿这会儿全用在了搓大肠上,那一大盆滑腻腻的肠子在他手里跟面团似的,被揉搓得服服帖帖。
许南也没闲着,她拿着把锋利的小刀,蹲在魏野对面,专门负责剔除肠子里面的淋巴和多余的油脂。
两人离得近,许南一低头,几缕发丝垂下来,正好扫过魏野满是泡沫的手臂。
魏野的动作僵了一下,呼吸乱了半拍,手里的力道没控制住,“滋溜”一声,一截大肠像是活泥鳅一样从手里滑出去,直接飞到了许南脸上。
“啪”的一声轻响。
那截白花花的猪大肠,不偏不倚,正正好好地贴在了许南白净的脸颊上,留下一道晶亮的水渍。
院子里死一般的寂静。
马六刚挖完土回来,看见这一幕,嘴巴张得能塞进个鸡蛋,手里的铁锹“咣当”一声砸在脚背上,疼得他呲牙咧嘴却不敢出声。
魏野傻了。
他那张平时泰山崩于前而色不变的脸,这会儿白一阵红一阵,手足无措地悬在半空,想帮许南擦,又看看自己满手的油污和猪毛,尴尬得恨不得在那水泥地上抠出个地缝钻进去。
“我……不是故意的。”那个能把二赖子吓尿的“活阎王”,此刻声音虚得像只蚊子,“手滑。”
许南倒是淡定得很。
她慢条斯理地把脸上那截大肠拿下来,扔回盆里,又抬起袖子擦了把脸,抬头冲着魏野展颜一笑,眼里全是促狭:“魏大哥,这大肠虽然好,但也别急着往我脸上贴啊。知道你想让我尝尝鲜,但这还是生的呢。”
“噗哈哈哈——”
赵晓月实在憋不住了,笑得蹲在灶坑旁直拍大腿,“南南姐,你这叫‘洗面奶’!纯天然无污染,还是猪大肠味的!”
魏野被臊得连耳根子都红透了,低头死命地搓那盆肠子,那架势仿佛跟这猪大肠有杀父之仇,水花溅得老高。
但这尴尬的小插曲一过,干活的效率反而更高了。
日头偏西的时候,所有的下水都处理得干干净净。
原本那种令人作呕的腥臭味没了,取而代之的是淡淡的肉腥气。
接下来才是重头戏。
大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒……十几种香料按照特定的比例下锅,小火慢炒,直炒到那股子辛香味把院子里
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