陈一舟随即点火烧水，把蒸笼稳稳架到灶上。
他先在笼屉底部铺好一层洁白纱布，又薄薄刷了些油，免得鱼糕蒸熟后粘得揭不下来。随后，他把已经搅到起胶的鱼肉猪肉泥分成几份，均匀摊进笼屉，厚度控制在五厘米左右。
这一盆肉泥分量着实不小，前后足足铺满了五格蒸笼。陈一舟盖严笼盖，用中火蒸了半个多小时。等锅缝里钻出的白气带上浓浓肉香和鱼鲜味，他才掀开盖子查看。
五格肉糕已经彻底定型，表面雪白，弹性十足。陈一舟把先前留下的鸡蛋黄打散，细细抹在每一格肉糕上，又盖回笼盖，让蛋黄在热气里再蒸五分钟。
火一关，他便迫不及待地把蒸笼端下灶台。蛋黄蒸成了漂亮的金黄色，铺在白嫩的肉糕上，瞧着就让人食指大动。
陈一舟切下一小片，吹了两下便送进嘴里。鱼肉的鲜、猪肉的香全揉在了一起，口感Q弹，入口又嫩又滑，连他自己都忍不住点头。
“不错，这一锅算是成了。”
五格鱼糕全部切好后，成品足有四十斤左右。他挑出一大盘放在旁边，剩下的趁着热气还没散，统统收进储藏空间。那里存放的东西不会变味，什么时候想吃，取出来都跟刚出锅差不多。
趁着收拾的工夫，陈一舟顺便看了眼泡着的小麦。麦粒已经吸饱水，状态正好。他拿出两双筷子，又端起那盘鱼糕，转身离开空间。
于莉和娄小娥的房门没有插栓，陈一舟直接推门进去。两女本来已经准备歇息，听见动静同时抬头，见他深更半夜端着个大盘子，脸上都露出几分警惕。
于莉鼻尖动了动，警惕立刻被鲜香冲散了。
“舟哥，你这又从哪儿弄来的好东西？闻着比肉还香。”
“先别问，尝了再说。”
陈一舟把筷子一人递了一双，又往盘子旁边让了让。
于莉和娄小娥各自夹起一片。两人原本只是试着咬了一口，没想到鱼糕软嫩中带着弹劲，鲜香直往舌根钻。她们对视一眼，谁也顾不上说话，筷子几乎同时再次伸向盘子。
陈一舟看着两女从小口品尝变成你一片我一片，笑着问道：“合不合胃口？”
“太合了！”于莉嘴里还含着东西，声音都有些含糊，“这到底是鱼还是肉？咋能吃出两种味儿来？”
“主料就是鱼肉和猪肉，讲究的是吃鱼不见鱼。鱼要剔得干净，肉泥也得搅到起胶，蒸出来才会细。”
他说着，又把荆楚鱼糕的
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